Бородинський хліб

Бородинський хлібЖитньо-пшеничний заварний

Завдяки поєднанню закваски, заварки і справжнього квасу власного виробництва наш «Бородинський» має щільну пористу дещо вологу м’якушку та насичений солодкуватий житній смак. Насіння коріандру додає скибочкам цього хліба особливих пряних ноток.

Харчова та енергетична цінність

- Жири
  1.21 g(г)
- Насичені
  0.15 g(г)
- Білки
  6.40 g(г)
- Вуглеводи
  47.48 g(г)
- Цукри
  5.95 g(г)
- Сіль
  0.68 g(г)
- Калорійність
  226.00 kcal(ккал)

Умови зберігання+4°C...+28°C

ДСТУ 4583

Склад: борошно житнє обдирне, борошно пшеничне другого сорту, вода, цукор, солод житній ферментований, патока (сироп глюкозний), дріжджі, сіль, коріандр.

Вага: 500 г

Термін реалізації: 7 години

Срібна медаль Дегустаційного конкурсу хлібобулочних виробів в рамках виставки хлібопекарської промисловості "Bakery Ukraine-2017", м.Київ.

Кулінарний рецепт

3 години – приготування квасу
7 годин – приготування заварки
42 години – приготування закваски
30 хвилин – заміс тіста
1 година – бродіння
1 година – формування
1 година – розстоювання
50 хвилин – випікання

Може вам сподобається

Бородянський хліб

Покровський хліб