З проблемою пліснявіння хліба стикаються абсолютно всі: і ми виробники хлібобулочної продукції і ви, дорогі наші покупці.

Головний технолог хлібозаводу Лідія Ряба відповідає на всі ваші запитання:

1. Що таке хлібна цвіль?

2. Чи впливає термін придатності хліба на появу плісняви?

3. Які види хлібобулочних виробів мають схильність до цвітіння?

4. Які види хлібобулочних виробів мають схильність до цвітіння?

5. Чи пов’язана поява плісняви з додаванням консервантів та «поліпшувачів»?

6. Як уникнути появи плісняви?

Дивіться наше нове відео на YouTube-каналі