Секрет ідеального початку дня — це гарячий, ситний сніданок із золотистою сирною скоринкою. Пропонуємо перетворити вчорашній хліб на справжній кулінарний шедевр — несолодку версію класичного британського пудингу. Мінімум активного часу, і ваша кухня наповниться ароматами часникового масла та запеченого сиру.

Інгредієнти (на 6 порцій):

• Тостовий хліб: 6 скибок (найкраще підійде вчорашній або злегка підсушений)
• Шинка: 100 г
• Томати чері: 12 шт. (можна замінити на звичайні сезонні помідори)
• Сир Гауда (або Чедер/Моцарела): 100 г
• Молоко: 500 мл
• Яйця: 3 шт.
• Вершкове масло: 30 г
• Часник: 1 зубчик
• Сіль та чорний перець: за смаком

Спосіб приготування:

1. Підготуйте ароматну основу. Увімкніть духовку розігріватися до 180 °C. Часник пропустіть через прес або дрібно наріжте та ретельно змішайте з розм'якшеним вершковим маслом. Частиною цього ароматного масла змастіть форму для запікання, а залишком — скибочки хліба.
2. Сформуйте пудинг. Змащений хліб розріжте навпіл по діагоналі, щоб вийшли трикутники. Викладіть їх у форму. У проміжки між хлібом рівномірно розкладіть вимиті томати чері та нарізану смужками або кубиками шинку.
3. Зробіть ніжну заливку. У глибокій мисці збийте вінчиком яйця з молоком. Додайте дрібку солі та чорного перцю (пам'ятайте, що шинка та сир вже містять сіль). Рівномірно полийте цією сумішшю хліб з начинкою і обов'язково залиште на 5 хвилин. Це дозволить хлібу увібрати рідину і не перетворитися на кашу під час випікання.
4. Запікайте до рум'янцю. Натріть сир на великій тертці та щедро посипте ним майбутній пудинг. Відправте форму в духовку на 35–40 хвилин.

Коли сир розплавиться і страва вкриється апетитною рум'яною скоринкою — пудинг готовий. Дайте йому «відпочити» 5 хвилин перед подачею, щоб запіканка краще тримала форму.