Серпень багатий на великі релігійні свята, які мають цікаві гастрономічні традиції. Найтісніше зі смачними частуваннями пов’язані три свята Спаса. Ми зробили невеличку підбірку смаколиків, якими традиційно в Україні пригощають у ці дні.

Перший Медовий Спас (Маковія або Маковея)

14 серпня

Саме з Медового Спаса розпочинається цикл християнських свят Спаса. У цей день віряни східного обряду вшановують Христа Спасителя.

Двома найвпізнаванішими символами цього свята є мед та мак. Саме від назви цих продуктів його ще називають Медовим Спасом або Маковія (Маковея). Розпочинати день прийнято із святкової служби в храмі. За традицією, у цей день святять свіжий мед, мак, яблука, хліб і воду. Також, наші предки брали до храму на освячення спеціальні обереги «маковійчики» – невеличкі букети, зібрані з квітів і цілющих трав (маку, рути, калини, чорнобривців, волошок, тощо).

Як і будь-яке українське свято, Медовий Спас не минає без гостин і частувань. Перш за все, у цей день годиться пригощати медом та смачною випічкою з маком. Залежно від регіону, на Маковія господині печуть пироги, завиванці, пампушки, варять вареники. Головною начинкою має бути мак. Серед традиційної випічки також медяники і різні маківники. А от від м'ясних наїдків слід утриматись, адже у цей день також розпочинається Успенький піст.

Якщо ж шукаєте до свята альтернативу домашній випічці, у нашому асортименті знайдете завиванчики та пончики з маком в індивідуальному пакуванні, а також family-size завиванця, аби почастувати рідних та гостей.

Другий Яблучний Спас

19 серпня

У цей день православні християни відзначають свято Переображення Господнього. Головним гастрономічним символом урочистості є яблуко. Саме тому в народі це свято називають Яблучний Спас. Як і на Маковея, цей день наші предки розпочинали зі святкової служби у храмі. На освячення віряни приносили фрукти та овочі з власних садів і городів. У святкових кошиках зазвичай були яблука, виноград, груші, мед, горіхи.

У цей день на столі обов'язково має бути випічка з додаванням яблук. За традицією до Яблучного Спаса напікали пирогів і завиванців з яблуками. У наш час господині часто віддають перевагу швидшим і легшим у приготуванні шарлоткам. Якщо бажаєте посмакувати традиційними смаколиками, але бракує часу для випічки пишних пирогів, чудовою альтернативою стануть наші завиванці та рулетики з яблуками.

Третій Горіховий (Хлібний) Спас

29 серпня

Одним із останніх релігійних свят серпня є Третій Горіховий або ж Хлібний Спас. Іноді в народі ще можна почути Нерукотворний Спас. Пов’язана така назва з легендою походження свята. У цей день згадується одне із чудес Ісуса Христа. Згідно з повір’ям, вмившись, Ісус витер обличчя полотном на якому відбився його лик. Саме тому, у цей день українці часто ярмаркували і, з-поміж іншого, продавали полотна.

Йдучи до храму в цей день, слід взяти на освячення хліб і горіхи – саме вони є символами свята.

Наші прадіди Третій Спасвважали рубежем між літом та осінню, тому активно робили у цей день запаси продуктів на зиму. Господині обов’язково до третього спаса випікали хліб і смаколики, обов’язково, зі свіжого борошна нового врожаю. Начинками до солодкої випічки були фрукти, сир та горіхи.

У цей день доречними частуваннями для родини та гостей стануть завиванці з сиром. Також у нашій лінійці рулетиків і пончиків є багато смачних варіантів з фруктовим наповненням.