Основні хліби
Справжній український заварний житньо-пшеничний хліб. Виготовлений на живій житній заквасці. Завдяки заварному способу приготування цього хліба, повністю розкриваються корисні властивості якісного житнього та пшеничного борошна, підсилюється насичений хлібний аромат. Поєднання двох видів борошна робить житній смак цього хліба більш ніжним з ледь відчутними солодкими нотками. Крафтовий вигляд нашого подового «Заварного» з широким апетитним надрізом підкреслює його український характер. «Заварний» подовий ми не нарізаємо, аби ви могли самостійно обрати бажану товщину духмяної скибки.
Заварний житньо-пшеничний хліб, виготовлений на живій житній заквасці. Завдяки заварному способу приготування, повністю розкриваються корисні властивості якісного житнього та пшеничного борошна, підсилюється насичений хлібний аромат. Поєднання двох видів борошна робить житній смак цього хліба більш ніжним з ледь відчутними солодкими нотками. Заварний хліб є джерелом клітковини, складних вуглеводів та має низьку калорійність.
Справжній житній хліб виготовлений з житнього обдирного борошна. Ми робимо цей хліб на живій житній заквасці, яка допомагає розкрити усі корисні властивості житнього хліба. Наш «100% житній» має щільний дещо вологий м’якуш та насичений житній смак з легкою кислинкою, яку вдало доповнюють пряні нотки гвоздики та кмину.
В народі кажуть, що в сусіда хліб по-особливому смакує. У нашому випадку і справді так. Ми надихнулись багатою хлібопекарською традицією Волині і створили простий і дуже смачний житньо-пшеничний «Луцький» хліб. Завдяки заквасці, цей хліб розкриває усі корисні властивості, має виразний житній смак і запах. Смажені зернятка кунжуту доповнюють композицію та розкривають по-новому смак традиційного житньо-пшеничного хліба.
Читати далі
Сила природнього смаку в простій класичній рецептурі. Традиційний житньо-пшеничний хліб виготовлений на живій житній заквасці. До борошна відмінної якості ми додали лиш дрібку солі, аби увиразнити хлібний смак. Завдяки заквасці, розкривається природня користь кожної житньо-пшеничної скибочки. Наш «Альпійський» має надзвичайний, свіжий хлібний запах та особливий вигляд. Круглі хлібинки, злегка припорошені борошном, й справді нагадують засніжені маківки Альп.
На українському столі хліб та страви з картоплі завжди займали особливе місце, саме тому ми створили хліб який об’єднує наші гастрономічні традиції. Особливий житньо-пшеничний хліб, виготовлений на заквасці з додаванням картопляних пластівців та картопляного пюре. Він має приємний житній смак, доповнений пряними нотками кмину.
Справжній традиційний український пшеничний хліб за класичною рецептурою із найякіснішого борошна першого сорту. Хлібчик у якому немає ані краплинки зайвого, лише пшенична хлібна закваска і традиційні інгредієнти. Використання живої закваски, дозволяє розкрити усі смакові властивості пшеничного хліба. Спечений у подовій печі, цей хліб має хрумку кремово-золотаву скоринку, легко припорошену борошном, і надзвичайний духмяний пшеничний аромат.