Осінь – ідеальний час для затишних чаювань та нових гастрономічних відкриттів. Якщо ви шукаєте ідею для незвичайного сніданку або вишуканої закуски до святкового столу, поєднання солодкої соковитої груші, пікантного сиру та меду стане справжньою знахідкою.

Ми підготували для вас простий, але дуже ефектний рецепт. А ідеальною основою для цієї смачної композиції стане класичний нарізний Батон на черені, який завдяки своїй ніжній текстурі чудово підкреслить багатий смак інгредієнтів.

Інгредієнти

• Батон на черені – 3 скибочки
• Вершковий крем-сир (або рікотта) – 50 г
• Свіжа солодка груша – 1 шт.
• Сир з блакитною пліснявою (дорблю або горгонзола) – 30 г
• Волоські горіхи – 30 г
• Рідкий мед – 1-2 ст. л.
• Свіжий розмарин або чебрець для оздоби

Спосіб приготування

1. За бажанням скибочки батона можна злегка підсушити у духовій шафі або на пательні без олії до легкої скоринки, щоб додати приємного хрусту.
2. Кожну скибочку щедро намащуємо ніжним вершковим крем-сиром.
3. Грушу миємо, очищаємо від серцевини та нарізаємо тонкими поздовжніми слайсами. Акуратно викладаємо їх поверх сирної основи.
4. Сир з блакитною пліснявою кришимо на невеликі шматочки та викладаємо поверх груші. Волоські горіхи злегка подрібнюємо ножем і рівномірно посипаємо брускети.
5. Для того, аби об'єднати всі смаки в єдину завершену композицію, поливаємо готові брускети тонкою цівкою рідкого меду. Наостанок прикрашаємо кожну скибочку маленькою гілочкою свіжого розмарину.

Рекомендуємо куштувати цю закуску одразу після приготування, поки хліб зберігає свою текстуру. Бажаємо приємного апетиту, і нехай з ТМ «Рум’янець» буде смачний кожен день!