У кожної країни є своя унікальна випічка. Латвія – не виключення. Знаменитий латвійський пиріжок з картоплею та морквою (він називається скландраусіс) включений до списку традиційних особливостей Євросоюзу. Це означає, що ця страва, як особливий продукт, що має певне географічне походження, охороняється на рівні Європейського союзу. Скландраусіс свого часу став першим латвійським сільським продуктом в цьому списку, він вживається в холодному вигляді з чаєм або молоком. Пиріжок готується з житнього тіста і начинається вареною картоплею з морквою.

Додамо, що до «Списку традиційних гарантованих особливостей» включені більше тисячі різних продуктів з усієї Європи, які охороняються на законодавчому рівні.