Коли ви купуєте хлібобулочні вироби, то часто на етикетці можете побачити серед складників пекарський порошок, він же розпушувач. Кажуть, його винайшов ще в 19 сторіччі британець Альфред Берд. Однак перший комерційно успішний патент отримав в 1903 році німецький аптекар Август Еткер, засновник всесвітньо відомої групи «Dr Oetker», і розпушувач цієї фірми досі дуже популярний у всьому світі. Пекарський порошок входить до складу рецептур багатьох кондитерських виробів та виробів з бездріжджового тіста, в основному - для швидкого приготування.