Ватрушки – популярний і улюблений вид солодкої випічки, а ще дуже давній. Древні слов’яни вже пекли ватрушки і, власне, саме вони дали їм таку назву. Слово «ватрушка» походить від слова «ватра» - вогнище, багаття. Тому не випадково ватрушки мають круглу форму і чимось схожі на сонце. Здавна вони символізували приборканий людиною вогонь. Цікаво, що у Миколи Гоголя була своя версія походження слова «ватрушка»: письменник вважав, що назва ця походить від слів «терти» та «втирати» (зокрема, втирати сир в тісто), тому він вперто писав не «ватрушка», а «вотрушка». І хоч лінгвісти довели, що великий письменник помилявся, у його творах ви все ще можете зустріти «вотрушки».