Японським кондитерам вдалося перевершити Домініка Анселя з його винаходом кроната - гібрида круассана і пончика. Вони приготували гібрид пончика і локшини удон і назвали його удонат. Нову страву можна спробувати в кафе «Tsudanomatsubara» в префектурі Кагава, яка пишається своїми традиціями приготування локшини удон. Удонат виготовлений у вигляді кола з вареної локшини, обсмаженого у фритюрі і посипаного цукровою пудрою – це дійсно дуже схоже на пончик. Крім оригінальної форми нова страва привертає увагу цікавим поєднанням солоного і солодкого, хрусткої скоринки і м'якої серединки. Вартість одного удоната - 150 ієн (1,4 долара).