Лавашем у нас давно нікого не здивуєш, хоч хліб цей і нетутешній. Найбільш поширений лаваш у Вірменії, Азербайджані та Ірані. Цей білий прісний хліб у вигляді тонкого коржа із пшеничного борошна традиційно печеться на внутрішній гарячій стінці печі-тандиту (залежно від регіону назва цієї печі видозмінюється). Завдяки простому рецепту лаваш набув популярності по всьому Східному Середземномор'ю і в багатьох інших країнах світу.

До речі, минулого року прийнято рішення включити лаваш до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО від Вірменії.