Фахівці Шеффілдського університету Халам вирішили протестувати хліб з морськими водоростями на 80 добровольцях з надмірною вагою віком від 18 до 65 років.

Дослідження тривало протягом кількох тижнів. З’ясувалося, що хліб з водоростями дозволяє споживати на 179 калорій менше впродовж дня.

Вчені кажуть, що такий результат може бути спричинений тим, що при приготуванні хліба з водоростями зазвичай не використовується сіль, тому що водорості самі по собі мають солонуватий смак.